残念ながら歯ぐきだけでどれくらいの固さのものが噛めるかというデータは持ち合わせておりません。
普通、前歯では主に食べ物をかみ砕き、奥歯では飲み込める程度まですりつぶす作業を行います。
残っている歯の部位、数、歯槽膿漏の状態、または歯ぐきの状態により
食べ物に対しての噛み具合は様々で、
全く不自由を感じない場合から丸飲みに近い場合まであると思われます。